Anbefaling: Caféministeriet

CafeministerietInden vi smuttede i sommerhus, var jeg på Caféministeriet med 3 søde bloggerpiger. Vi hyggede med lækker mad og vino, lige efter mit hjerte. Jeg har altid elsket en god bøf, og dét fik jeg! Med lækre løgringe og de sprødeste pomfritter.

Caféministeriet har et lækkert udendørs areal som kan nydes her i den danske sommer/sensommer.

De har et lækkert sommermenu kort, som I helt sikkert bør prøve, næste gang I skal ud og spise i Aalborg.

Månedens afhængighed; bananpandekager

20130829-224153.jpg
Efter jeg fik konstateret glutenallergi, har jeg haft en uendelig trang og lyst til kage – især pandekager.
Der var ikke en konstant lyst før, i mit liv fyldt med glutenfyldige muligheder. Men når jeg ikke MÅ få noget, så vil jeg have det? Her kommer den 5-årige Anne Cathrine op i mig og stamper i jorden.

Men men, jeg kan jo ikke spise de pandekager – jo glutenfri, men melet koster jo også kassen, så det er ikke hver dag at jeg mæsker mig i pandekager.

Denne måned har jeg så åbnet mine øjne (og mund) for det helt fantastiske: bananpandekager. Jeg kan næsten ikke få armene ned, det er sundt, nemt og skide lækkert!

Hvordan laver jeg dem? Det kan I lige få med.

1 moden banan
1 æg
1 dl skummemælk
1 dl glutenfri havregryn (for mit vedkommende)
Olie

Jeg moser bananen godt med en gaffel, hvor jeg hælder havregrynene i, pisker ægget i en skål – tilsætter mælk og hælder det hele sammen til sidst.

Steger dem i små klatter på en varm pande(har min til at stå på 10, ellers går det galt for mig)

Der til spiser jeg minimum jordbærsyltetøj, hvis jeg ikke har mere spiser jeg det med frisk frugt.

Det tager ingen tid, og så smager det sødt pga. Bananen. Yum!